La farine de blé T65 Blanche Bio est une farine blanche, polyvalente. Elle est issue d’un blé cultivé en agriculture biologique sur nos parcelles, à Montlaur-en-Diois et alentours, dans la Drôme, puis moulu sur meule de pierre chez un meunier voisin. Un circuit court, du champ à votre cuisine.
Idéale pour : pain au levain et de tous les jours, pizzas, brioches rustiques, crêpes, gâteaux, pâtes à tarte.
Conseil d’utilisation : laisser reposer la pâte suffisamment longtemps et ajuster l’hydratation selon la recette.
Caractéristiques :
- Type : Farine de Blé T65 blanche Bio
- Origine : blé cultivé à Montlaur-en-Diois (Drôme)
- Mouture : sur meule de pierre
- Certifié Agriculture biologique par Ecocert FR-BIO-01
- Conditionnements : sachet 1 kg, sac 5 kg
- Conservation : au sec, à l’abri de la lumière
Envie de varier les céréales ? Découvrez aussi notre farine de petit épeautre, cultivée au domaine et appréciée pour son goût de noisette.
Pourquoi acheter cette farine directement au producteur ?
Vous achetez directement à la ferme, sans intermédiaire : un blé cultivé sur nos terres dans le Diois, moulu à quelques kilomètres, expédié depuis le Domaine. Vous savez d’où vient votre farine, et qui l’a cultivée.
En plus, nous expédions vos commandes sur toute la France (et même l’Europe) !
FAQ :
- Quelle est la différence entre T65, T110 et T150 ? Le chiffre indique le taux de cendres, donc la quantité de son et de germe conservée : plus il est élevé, plus la farine est complète.
- Peut-on faire du pain avec la T65 ? Oui, en ajustant l’hydratation selon le type de farine.
- Comment conserver la farine ? Dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
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